La culture de la vigne a suscité la fabrication d’outils et de bâtiments dédiés à la transformation de la vendange et à sa conservation. Le patrimoine viticole correspond à l’ensemble des édifices et

Le domaine de Védilhan

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Résumé

Implanté sur un territoire marqué par la culture de la vigne dans la seconde moitié du XIXe siècle, le domaine de Védilhan dans l'Aude témoigne de la démarche entrepreneuriale de la famille Fayet.