Restauration des cabanes et granges du hameau du Goutets

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Les Goutets, un patrimoine pastoral restauré en Ariège
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La Région Occitanie accompagne la restauration du hameau d'estive des Goutets, un ensemble exceptionnel qui témoigne de l'histoire du pastoralisme dans les Pyrénées ariégeoises. Remarquable par son architecture en pierres sèches, le site réunit cabanes, granges, mazucs et courtals, emblématiques des traditions de montagne.

Situé sur la commune de Le Port, à 1 400 mètres d'altitude, sur le versant nord du pic des Trois Seigneurs, ce site patrimonial remarquable (SPR), au cœur du Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises, est composé de quatre hameaux édifiés entre la fin du XVIIIᵉ et le début du XIXᵉ siècle par des bergers bâtisseurs.

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Construites en schiste et en granit, avec des toitures en grandes dalles de schiste, les bâtisses formaient un hameau d’estive. De juin à septembre, bergers, familles et troupeaux y vivaient en autonomie. On y fabriquait beurre et fromage, on élevait quelques animaux de basse-cour et la vie communautaire s'organisait autour des différents bâtiments : courtals pour la transformation du lait, granges-étables, cabanes de bergers (« orris »), mazucs destinés à conserver les produits laitiers au frais, enclos et couloirs de traite.

Certaines cabanes présentent une architecture particulièrement originale, avec des toitures en encorbellement recouvertes de gispet, une herbe de montagne qui assurait à la fois l'étanchéité, l'isolation et une parfaite intégration dans le paysage.

Pendant des siècles, l'élevage a rythmé la vie des montagnards ariégeois. Chaque printemps, les troupeaux rejoignaient les estives et les bergers s'installaient aux Goutets pour toute la saison. Abandonné dans les années 1960, le site a fait l'objet d'une première campagne de restauration au début des années 2000. Aujourd'hui, grâce aux travaux engagés, une partie du hameau est réhabilitée et l'activité pastorale a repris, redonnant vie à ce patrimoine d'exception.

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